Nuestro pan

Pan Integral de Trigo Organico -del libro Cocina Natural de Angelita
Publicada en 24 octubre, 2017

Ingredientes:

* Harina integral de Trigo Organico Súper Fina “La Esquina de las Flores” 1000g
* Sal Marina , una cucharada de postre al raz.
* Agua Tibia (36 a 38º) 600cc aproximadamente
* Aceite 2 cucharadas
* Levadura de cerveza Fresca 1 cucharada colmada (25g)

Procedimiento

1. Ubicar la harina en un bol y agregar la sal
2. Aparte mezclar el aceite con media taza de agua tibia y disolver la levadura
3. Unir ambas preparaciones , sa medida que se añade agua tibia en cantidad suficiente como para obtener una masa homogénea .
4. Dejar descansar por 30 minutos en lugar templado. Formar dos panes alargados colocándolos en placas aceitadas
5. Llevarlo a horno precalentado y apagado por 30 minutos, para completar el leudado.
6. Hornear a temperatura moderada por 40 minutos, aproximadamente .
7. Retirar y ubicarlos sobre rejillas hasta que enfríen

 

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